--- title: Biologico ed ecosostenibile. Cosa si intende? description: "Farina biologica e sostenibile: scopri le certificazioni e le pratiche agricole eco-friendly per un'agricoltura virtuosa." image: https://blog.molinobongermino.it/hubfs/Molino-Bongermino-farina-biologica.jpg --- [Passa al contenuto](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende#main-content) - [Italiano](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [Deutsch](https://blog.molinobongermino.it/de/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [English](https://blog.molinobongermino.it/en/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [Français](https://blog.molinobongermino.it/fr/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) Italiano Mostra sottomenu per le traduzioni [![BONGERMINO-LOGO-light_orizz-2](https://blog.molinobongermino.it/hs-fs/hubfs/BONGERMINO-LOGO-light_orizz-2.png?width=250&height=69&name=BONGERMINO-LOGO-light_orizz-2.png)](https://molinobongermino.it/) - [Home](https://molinobongermino.it/) - [Blog](https://blog.molinobongermino.it/it/blog) Apri navigazione principale Chiudi navigazione principale - [Home](https://molinobongermino.it/) - [Blog](https://blog.molinobongermino.it/it/blog) - - [Italiano](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [Deutsch](https://blog.molinobongermino.it/de/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [English](https://blog.molinobongermino.it/en/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) - [Français](https://blog.molinobongermino.it/fr/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) Italiano Mostra sottomenu per le traduzioni - [Contattaci](https://molinobongermino.it/contatti/) [Contattaci](https://molinobongermino.it/contatti/) Apr 13, 2024 12:49:53 PM # Biologico ed ecosostenibile. Cosa si intende? [Pasquale Carbone](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/author/pasquale-carbone) Condividi: [facebook-f icon](http://www.facebook.com/share.php?u=https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) [linkedin-in icon](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) [Twitter icon](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) [pinterest-p icon](http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) [envelope icon](mailto:?body=https://blog.molinobongermino.it/it/blog/biologico-ed-ecosostenibile.-cosa-si-intende) Biologico ed ecosostenibile. Cosa si intende? 3:33 ### **![Molino-Bongermino-farina-biologica](https://blog.molinobongermino.it/hs-fs/hubfs/Molino-Bongermino-farina-biologica.jpg?width=2000&height=1334&name=Molino-Bongermino-farina-biologica.jpg)** ### **Perché si definisce farina biologica?** Per essere biologica la **farina** deve avere delle **certificazioni** rilasciate da organismi preposti al controllo di determinati **standard** imposti dall’Unione Europea. Questi hanno il compito di verificare che i requisiti per tali certificazioni siano stati rispettati dall’azienda agricola produttrice. Tali requisiti investono su più livelli le attività delle aziende a partire dalla produzione fino alla commercializzazione. Iniziamo analizzando i requisiti che devono rispettare le materie prime. Il **grano** destinato alla molitura di farine **biologiche **deve essere: - **Non **derivante da sementi **OGM**; - Coltivato senza l’utilizzo di **sostanze di sintesi **(es. pesticidi, antiparassitari, concimi chimici); In riferimento a quanto detto poco fa, si tratta solo di un primo passo, perché le sfide dell’**agricoltura** di oggi sono composte da una serie di piccoli accorgimenti in grado di promuovere abitudini virtuose volte a favorire le colture regionali nel rispetto della** biodiversità**. ### **Il** **Biologico è Sostenibile?** Sono le due parole, spesso associate e a volte confuse, che rappresentano la coppia imprescindibile per l’agricoltura dei nostri tempi. L’attenzione ai temi riguardanti la salvaguardia ambientale si traduce in una serie di tecniche e comportamenti in grado di ridurre l’impatto di queste attività sull’equilibrio terrestre in ottica sostenibile. Fare agricoltura biologica e sostenibile significa: - Attenzione ai **cicli vitali naturali **di piante, terreno e animali; - Utilizzo di tecniche **preventive** volte alla selezione di specie resistenti ai parassiti; - Uso di **antiparassitari naturali **(di derivazione **vegetale **o **animale**, **microrganismi**…); - Uso di **fertilizzanti **e** concimi bio**; Questa trasformazione del modello produttivo minimizza l’impatto sulle risorse idriche, favorisce la salvaguardia dei terreni senza modificare gli ecosistemi, assicurando trasparenza ed equità in un settore centrale per la nostra economia. Si tratta, dunque, di buone abitudini per la gestione delle terre. Oggi possiamo contare sui vantaggi offerti da sistemi tecnologici in grado di digitalizzare e perfezionare le forme di controllo su tutta la filiera. ### **Agricoltura 4.0** La modernizzazione dei processi e l’utilizzo in dosi massicce di tecnologia hanno fatto sì che nascessero metodi di agricoltura **dinamici** volti ad ottimizzare i consumi, razionalizzare i consumi di acqua e fertilizzanti calibrando gli interventi a seconda delle condizioni meteorologiche in tempo reale. Tutto ciò è possibile solo grazie all’**analisi** e **raccolta** di dati che hanno trasformato l’attività agricola in **agricoltura** di **precisione**. ### [**Progetto “Filiera Punto Zero”**](https://filierapuntozero.it/) **Molino Bongermino** abbraccia questo nuovo modo di pensare l’agricoltura proponendo con il suo progetto di **filiera corta** la massima qualità e trasparenza dell’intero processo che passa dal campo alla tavola. Il binomio **sostenibile **e **biologico **convive supportato dalle nuove tecnologie di [**blockchain**](https://filierapuntozero.it/blockchain/) con le quali il consumatore potrà sapere: - **Chi **ha coltivato il grano; - **Dove **è stato messo a coltura; - **Dove **è stato stoccato - Tutte le **informazioni **legate al prodotto finito Con noi collabora una rete di cerealicoltori certificati, coltivatori delle migliori varietà pugliesi e lucane. Grazie al controllo qualitativo effettuato su più livelli, possiamo garantire i più alti standard della materia prima sempre rispettosa delle norme in vigore in materia di sicurezza alimentare. [#farina](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/tag/farina), [sostenibilità](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/tag/sostenibilità), [biologico](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/tag/biologico) ## Articoli correlati [![](https://blog.molinobongermino.it/hs-fs/hubfs/Molino-Bongermino-Legumi.webp?height=200&name=Molino-Bongermino-Legumi.webp)](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/i-legumi-un-alimento-sostenibile?hsLang=it) [legumi](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/tag/legumi), [sostenibilità](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/tag/sostenibilit%C3%A0) ## [I legumi: un alimento sostenibile](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/i-legumi-un-alimento-sostenibile?hsLang=it) [Pasquale Carbone](https://blog.molinobongermino.it/it/blog/author/pasquale-carbone) Apr 11, 2024 6:11:27 PM Il 10 Febbraio di ogni anno la FAO celebra la giornata mondiale dei legumi come riconoscimento dei... 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